wg45400633

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食材明细
主料
大虾适量、龙口粉丝1把、蒜1把、油适量、酱汁、盐鸡精适量、蚝油适量、老抽适量、生抽适量、水适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

• 1
  
  1粉丝提前用温水泡软。
  
  2虾子洗干净。
  
  3然后把虾开背处理，去除虾线，把虾须都剪掉。
  
  4然后再用刀轻轻的把虾背切几下，避免蒸的时候虾蜷缩起来。
  
  5然后把蒜切碎，再准备酱汁，准备一个碗，里面加入盐鸡精耗油老抽生抽胡椒粉，再加入一点水，搅拌均匀，这样酱汁就做好了。
  
  6锅里放一点油，用小火把蒜加进去炒出蒜香。
  
  7再把刚才调好的酱汁加进去，翻炒一会就可以了。
  
  8把粉丝放在盘子底部。
  
  9再把虾一个个的摆上去。
  
  10把刚才炒好的蒜汁倒在上面。
  
  11蒸锅里面加水烧开，水开之后，再把虾放进去蒸，蒸个7分钟就可以出锅了。
  
  12粉丝吸收了虾的鲜味还有蒜香味，真的很好吃。
  
  
  
  [ 本帖最后由 wg45400633 于 2019-1-26 14:33 编辑 ]

mayday5

加了老抽又加生抽是什么原因呢？蒜也不需要上色吧

guotanshan6

蒸虾我觉得蒜蓉和剁辣椒是绝配，再淋点蒸鱼豉油，完美

loop2005

这种菜在家做过几次，去腥很难搞，总是做到最后腥味很足吃不下，我是一点腥味都沾不得的

foxhahahahaha

这个想做很久了，谢谢老板分享，爽啊

zxc5210

之前一直都在酒店吃 蒜蓉可喜欢了 下次自己试试

45857961

这个在家经常自己做，最喜欢吃蒜蓉

天堂之炎

说实话，处理虾是很费功夫也看水平的事情……
我这种人去虾线都觉得麻烦……但是想吃……下回试试吧……

kuang13

蒸出来的粉丝超级好吃啊，用过扇贝、虾和娃娃菜，感觉味道都差不多，重要的是蒜蓉之类的调料啥的要弄好，用海鲜能更鲜美一些（在这里海鲜就是配料 ）

lazio418

我就说一句，虾一定要买新鲜的。有次买了不太新鲜的吃了第二天就长痘痘了